この麺つゆは、島原手延べそうめんの為に1人の職人が手作りしています、一般の市場には出回っていない貴重な麺つゆです。

・濃縮タイプ
・概ね甘口タイプ、白だしのような薄い色
・料理にも幅広く使えます（だし巻卵・天つゆ・パスタ・炊き込みご飯・煮物）

※市販の「めんつゆ」は一般的に純エキス分が約13％ですが、全エキス分が約49％あります。１度使うと、手放せなくなる麺つゆです♪